岡山海鮮酒処 美魚味(みなみ)

海鮮酒処 美魚味(みなみ) ~ 岡山の和食処。スッポン料理と岡山天然青うなぎ、瀬戸内の魚、岡山の地酒で、快いひとときを演出します。

旨いスッポン料理は当店で。瀬戸内の旬の魚に岡山・鹿児島の地酒を取り揃えてお待ちしております。お勤め帰りの一杯に、出張時のご夕食に、お気軽にご利用くださいませ。また、各種仕出し料理も承っております。

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「お知らせ
2017/09/19

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◆天然クエ!「入荷」
クエ鍋コース 8,640円
クエ刺     2,160円
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美魚味の『スタミナセット』が出来ました。

クネット販売が出来ます。

スタミナセット01.jpg.

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・天然青うなぎ入荷!
岡山が誇る、天然青うなぎが今シーズンも入荷始まりました。
白焼、蒲焼 (税込6,200円)  うな重 (税込6,480円)

・今シーズンは養殖うなぎも有ります!
【特大養殖うなぎ】
蒲焼 (税込3,800円) うな重 (税込4,000円)

天然青うなぎ、養殖うな重等
持ち帰り出来ます。

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美魚味人気『夏鍋のメニュー』2017

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ランチのメニュー

● 刺身定食
● くじらタレ焼定食
● 黒豚生姜焼定食
● すっぽんうどん定食
● さわらタタキ定食
● かつおタタキ定食
(小鉢、御飯、味噌汁、御漬け物) 各1,100円 (税込)

● 天然 青うなぎのうな重
(肝吸い、漬物付き) 6,480円 (税込)
● 養殖 特大養殖うなぎのうな重
(肝吸い、漬物付き) 4,000円 (税込)

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肥えています
2017/09/17

マスターです。(旬の食材)

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 さて今回の旬の食材は、「カツオ」にします。「カツオ」は一年に二度旬が有り、それぞれ違った味が楽しめます。そこで今が旬の「戻りカツオ」をお勧めします

 「カツオ」は日本の南を回遊しています。春にエサを求めて、黒潮に乗り北上します。この時は小さく、脂身より赤身が多く、さっぱりして、みずみずしい味で好まれています。

 水温の低い親潮にぶつかり、Uターンして南下してきた「戻りカツオ」は、大量にえさを食べ、肥えて脂を蓄えています。ずっと泳ぎ続けて健康的に肥えた良い脂なので美味しいはずです。濃厚でこってり、マグロのトロにも匹敵!肥えた「戻りカツオ」はトロ「カツオ」と言ってもいいでしょう。


魚の中でもトップクラスのDHAやEPAがある「カツオ」はなんと、低カロリーでダイエット食としても注目できる「食べて健康食材」です。美味しく食べて健康になりましよう。

 ところで10月より、ボチボチですが冬の鍋を用意!出来次第始めようと思っています。只今鍋メニューを検討中です。新メニューを予定していますのでお楽しみに。早いかもしれませんが、忘年会に新年会、美魚味の美味しい鍋を是非どうぞ。

「天然! 2017/09/01

マスターです。(旬の食材)

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 さて今回の旬の食材は、9月に入っても暑い日が続いていますので、前回までの天然「青うなぎ」に並ぶ美魚味の代表的な「食べて健康食材」!「スッポン」にします。

 この時期の「スッポン」は産卵の為に姿を出す事が多い様です。したがって獲れやすい為か、天然の「スッポン」が大量に入荷しています。養殖と違い天然は、肉質がしっかりしていて、味も有ります。お客様の中には「天然は?天然は?」と待ち望んでいるファンの方もおられます。皆さんも是非、天然の「スッポン」のコラーゲンや栄養を食べて、次の日の活力に、美容に、期待してみてください。もちろん美味しさは抜群です。


ところで9月の頭に、またまたTVの撮影が有ります。10月の頭に放送予定との事です。またの機会に撮影の裏話をさせて頂きます。お楽しみに!!

「みなみの2階! 2014/01/29

二階の片側の部屋をテーブル席にリニューアルしました。

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最終更新日 : 2017-09-20

海鮮酒処 美魚味
岡山市北区中央町1-2

TEL 086-232-5411

●岡山駅より徒歩15分
●路面電車「新西大寺町筋」駅より
西方面へ徒歩1分
●タクシーでの方は、西川沿いの
「田町橋」までお越しください。
東に徒歩すぐです。

map.jpgマップをクリックすると拡大表示することができます。

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営業時間
昼 11:30~13:30
夜 16:00 ~ 23:30(LO)
定休日:日曜日
『月曜日祝祭日の場合、
日曜日営業致します。
月曜日を代休にします。』

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岡山の青うなぎ専門の漁師!
【うなぎ水産】

2017_04_23.jpg
4月23日
読売新聞 朝刊
掲載されました。

2016_05_08x.jpg
5月3日
山陽新聞 朝刊
掲載されました。

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12月に取材を受けました。
VOICE愛Doticon_red_Redo.pngは、鍋特集!

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10月に取材を受けました。
『ニョッキン + 7』

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食べるべき一品!

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【クーポン】珍味一品サービス!

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