岡山海鮮酒処 美魚味（みなみ）

マスターです。(旬の食材)

　さて今回の旬の食材は、やはり岡山の誇る「天然青うなぎ」でしよう。

　いよいよ７月２５日(火)は「土用の丑の日」です。皆さんは何処でどんなうなぎを食べる予定にしていますか？美魚味では今年も漁師さんが頑張ってくれて、獲れたての「天然青うなぎ」を直送！順調に入荷しています。マスターが自信をもってお勧めできる、「天然青うなぎ」抜群の美味しさです。是非「土用の丑の日」には、美魚味で「天然青うなぎ」をご賞味ください。

　申し訳御座いませんが、今年の「土用の丑の日」はメニュー制限を考えています。毎年皆様を長い時間お待たせ致し大変ご迷惑おかけしていますので、少しでも今年こそは早くお召し上がり頂きたく思っています。まだ何をＳＴＯＰするかは検討中ですがご理解頂ければ幸いです。また、持ち帰りを考えられている方は是非御予約頂ければ助かります。よろしくお願いいたします。

マスターです。(旬の食材)

　さて今回の旬の食材は、天然「青うなぎ」にします。今月末には「土用の丑の日」があります。丑の日には「う」から始まる食べ物を食べると夏負けしないと昔から言われていたところに、江戸時代の夏の事、大阪のうなぎ屋で「本日丑の日」という今で言うキャチコピーの張り紙を店に貼る、平賀源内の発案が功を奏して繁盛したそうです。そこで他の店も真似をするようになったそうです。当時の文献によれば１７００年代末だそうです、「土用の丑の日」は３００回を超える夏のイベントのようです。

　美魚味では名物の岡山産天然「青うなぎ」を今年も漁師さんに頑張って頂けて仕入れ出来ています。日本一と言われる「青うなぎ」の味を楽しんでください。
　「土用の丑の日」は、天然「青うなぎ」を食べて夏バテ解消！元気に夏を乗り切りましょう。

　３日の美魚味の２０周年開店記念日には、皆様ありがとうございました。（もちろん前後に御来店頂けた皆様もありがとうございました。）今後もよろしくお願いいたします。

二階の片側の部屋をテーブル席にリニューアルしました。